В курсе подробно описывается метод картирвоания материальных потоков от постановки цели до поддержания результатов. В курсе приводится общий алгоритм картирования, даются рекомендации к выбору потока, применению сопутствующих инструментов и проведению анализа. Подробно описываются принципы формирования будущего состояния потока, принципы расчёта и управления запасами и партиями. Подробнее здесь http://leanbase.ru/material/VSM-02.html